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不銹鋼鍋具的清潔保養須知


不銹鋼鍋具的清潔、保養、使用須知: 雖然不銹鋼鍋具有很多優點,但如果使用不當,或是護理不周,會降低其性能和使用壽命,以下是一些在日常使用時應注意的事項:

1.新鍋使用前請用清水煮下,清洗可用海綿或者百潔布,沾少許中性清潔劑徹底清洗后擦干水分,或者在鍋內放水加少許食用醋(白醋)并加熱清洗,可以去除鍋壁上的油脂,鍋子微熱時清洗最容易。

2.鍋具放置不平或爐火過大都會影響烹飪效果,甚至可以燒熔鍋柄,所以烹飪時要確保鍋具可以平穩的放置在爐面,使用燃氣爐的話,爐火不宜漫延過鍋底邊緣,使用電爐具則要注意鍋底尺寸不能小于爐面尺寸。

3.不宜長時間接觸酸、堿類物質,不可長時間盛放鹽、醋、菜湯等酸堿類物質,因為這些食物中含有很多電解質,長時間盛放,會侵蝕不銹鋼表面。

4.鍋具使用完畢后,使用洗潔精擦洗,最后要用清水把鍋子沖洗干凈,并且一定要用干抹布把鍋子擦干,否則遺留在鍋子里的清潔劑在潮濕的情況下,會對鍋具表面有腐蝕作用。

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